Лучшее дезинфицирующее средство для пищевых поверхностей?
Введение: Безопасность пищевых продуктов ISN't Опционально
Мы все едим. Вот почему поддержание чистоты поверхностей, контактирующих с пищей, — это не просто обязанность, это выживание. От домашних кухонь до коммерческих станций приготовления пищи — поверхности, которые соприкасаются с нашей едой, должны оставаться стерильными. Но вот вопрос на миллион долларов:Какое дезинфицирующее средство лучше всего подходит для пищевых поверхностей?
Мы спросили себя о том же. И после множества испытаний, исследований и, да, множества грязных поверхностей, мы думаем, что нам это удалось.
Почему дезинфекция поверхности пищевых продуктов имеет значение
Еда может переносить бактерии
Поверхности могут его переносить.
Микробам все равно, ланч-бокс это вашего ребенка или столешница в ресторане
Поэтому нам нужно убить их быстро.
И мы хотим сделать это безопасно.
Чистка против дезинфекции против дезинфекции
Эти слова не одинаковы
· Очистка: Удаляет грязь
· Санитарная обработка: Снижает количество микробов
· Дезинфекция: Убивает почти все микробы
Чистим мылом
Мы проводим дезинфекцию с использованием безопасных для пищевых продуктов средств
Мы дезинфицируем, когда хотимсерьезная гибель микробов
Наш путь к лучшему решению
Когда мы впервые начали разрабатывать генераторы Shine HOCl, у нас была одна задача: создатьэкологически чистый·дезинфицирующее средство для еды, которое работает. Простая цель, но нелегкая для достижения.
Мы видели все.
От агрессивных отбеливателей до модных уксусов
Некоторые ужасно пахнут
Некоторые корродирующие поверхности
А некоторые просто не убивают достаточно микробов.
Конфликт дезинфицирующих средств: какие есть варианты?
1. Уксусная кислота (уксус)
· Мягкий
· Убивает некоторые микробы
· Безопасно на большинстве поверхностей
Но...
· Слабый убийца микробов
· Не одобрено Агентством по охране окружающей среды в качестве дезинфицирующего средства.
· Пахнет как салат-бар
2. Четвертичные аммониевые соединения (Quats)
· Встречается во многих коммерческих кухнях.
· Работает на бактериях и вирусах
Однако...
· Необходимо смыть
· Может вызывать раздражение кожи
· Не подходит для контакта с пищевыми продуктами без ополаскивания
3. Гипохлорит натрия (отбеливатель)
· Убивает практически все
· Быстро и дешево
Но...
· Коррозионный
· Оставляет следы
· Сильный запах
· Требуется точное разбавление
4. Генератор Shine HOCl (хлорноватистая кислота)
· Сделано из соли, воды и электричества
· Безопасно для контакта с пищевыми продуктами
· Убивает 99,99% бактерий и вирусов
· Используется в больницах и на предприятиях пищевой промышленности.
И знаете что?
· Не токсичен.
· Не оставляет следов
· Пахнет как бассейн в отпуске
· Не требует смывания
Мы построили наши установки HOCl для безопасной очистки пищевых продуктов. Потому что мы устали от токсичных альтернатив.
Что делает HOCl таким эффективным?
Давайте разберемся
· HOCl = Хлорноватистая кислота
· Это то, что вашбелые кровяные тельца производить, чтобы убивать захватчиков
· Работает быстро
· Микробы не могут выработать к нему устойчивость
Параметры HOCl
· рН: 5,0 – 6,5
· ОВП: 800+ мВ
· Активный хлор: 50–200 ppm
· Время контакта: 30–60 секунд
Это не просто цифры.
Это боевые характеристики для дезинфекции поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.
Как мы используем это в реальной жизни
Мы распыляем его на:
· Разделочные доски
· Миски для смешивания
· Столешницы
· Ручки для холодильника
· Посуда
· И да — наши собственные руки
Мы так этому доверяем
Мы используем его в нашей столовой.
До еды и после разливов
Не смывать
Без перчаток
Никакого ожидания
Экологическая ответственность тоже имеет значение
Мы тоже живем на этой планете
Мы не хотим сбрасывать токсины в канализацию
Вот почему генератор Shine HOCl имеет смысл
Сделано с солью.
Распадается на воду
И он нетоксичен для домашних животных и людей.
Плюсы и минусы обычных дезинфицирующих средств для пищевых продуктов
| Дезинфицирующее средство | Безопасно для еды? | Эффективно? | Запах | Остаток | Расходы |
| Уксусная кислота (уксус) | ✅ | ❌ | Сильный | Нет | Низкий |
| Кваты | ❌ | ✅ | Мягкий | Да | Середина |
| Гипохлорит натрия | ✅ с ополаскивателем | ✅✅ | Сильный | Да | Низкий |
| Генератор HOCl Shine | ✅✅ | ✅✅✅ | Мягкий | Нет | Низкий долгосрочный |
Наш вердикт: какое дезинфицирующее средство лучше?
Мы их протестировали
Мы их использовали
И мы избежали сильных запахов и ожогов кожи.
Наш победитель?
✅ HOCl из нашего генератора Shine HOCl
Он проверяет каждый флажок
· Безопасный
· Мощный
· Зеленый
· Не требует смывания
Мы построили это, потому что нам это было нужно.
Теперь мы пользуемся им каждый день.
Неожиданный поворот: вы можете сделать это на месте
Вы не ослышались
Вы можете получить хлорноватистую кислотуна месте
Нет места для хранения
Нет транспорта
Никаких отходов
Генератор Shine HOCl дает вам контроль
Вы не покупаете ведра химикатов
Вы делаете безопасное для пищевых продуктов дезинфицирующее средство из соли и воды
Это просто круто.
Советы по очистке и дезинфекции поверхностей, на которых готовятся пищевые продукты
Вот наш контрольный список:
· Удалить остатки пищи
· Опрыскать раствором HOCl
· Оставьте на 30 секунд.
· Протрите или высушите на воздухе
· Сделанный
Повторяйте часто. Особенно в местах с интенсивным движением.
Избегайте этих распространенных ошибок
· Смешивание химикатов (Никогда не смешивайте отбеливатель и уксус!)
· Использование слишком короткого времени контакта
· Забывание уборки перед дезинфекцией
· Использование продуктов, не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.
Кому это нужно больше всего?
· Домашние повара
· Владельцы ресторанов
· Кафетерии
· Детские сады
· Мясники
· Соковые бары
Если пища касается поверхности
Поверхность должна быть чистой.
Будущее — это безопасная еда и отсутствие суеты
Мы считаем, что безопасность пищевых продуктов не должна включать противогазы или резиновые перчатки.
Мы видели, что там есть
И мы сказали: «Есть лучший способ».
Мы сделали это
Мы используем это
И мы за это отвечаем.
Если вам нужны безопасные поверхности для еды без хлопот
Вы уже знаете, что мы рекомендуем
Ссылки
1. Список дезинфицирующих средств для пищевых поверхностей Агентства по охране окружающей среды
2. NIH о хлорноватистой кислоте
3. ВОЗ о безопасном обращении с пищевыми продуктами