Дезинфицирующие салфетки, безопасные для пищевых поверхностей
Безопасность продуктов питания начинается с чистых поверхностей. Мы каждый день прикасаемся к кухонным столешницам, разделочным доскам и оборудованию для приготовления пищи. Однако многие до сих пор задаются вопросом, безопасно ли использовать дезинфицирующие салфетки рядом с едой.
В компании Shandong Shine Health мы ежедневно работаем с системами дезинфекции. Мы видели, как различные дезинфицирующие средства ведут себя в реальных условиях. Некоторые средства хорошо очищают, но оставляют остатки. Другие действуют быстро, но создают неприятные запахи.
Сегодня всё больше людей хотят Дезинфицирующие салфетки, безопасные для пищевых поверхностей. Они хотят средства, которые убивают микробы и при этом защищают людей, продукты питания и окружающую среду.
Почему важна безопасность поверхностей для продуктов питания
Зоны приготовления пищи подвергаются различным видам загрязнений. Сырое мясо, овощи, руки и оборудование — всё это приносит микробы.
К распространённым рискам относятся:
Бактерии
Вирусы
Плесень
Остатки пищи
Масло и жир
Многие химические чистящие средства оставляют после себя остатки. Некоторые содержат сильные ароматизаторы или агрессивные ингредиенты. Эти химические вещества могут создавать дополнительные риски для здоровьякогда люди используют их неправильно.
Мы часто напоминаем нашим клиентам, что чистая на вид поверхность всё ещё может содержать микробы. С другой стороны, сильный химический запах не всегда означает лучшую дезинфекцию.
Скрытая проблема химических остатков
Некоторые традиционные салфетки содержат четвертичные соединения или отбеливатель. Другие содержат ингредиенты, требующие ополаскивания.
Остатки могут переноситься на:
Разделочные доски
Контейнеры для пищевых продуктов
Кухонных столах
Оборудование для переработки
По этой причине многие предприятия пищевой промышленности теперь ищут более безопасные варианты.
Как работает гипохлорит натрия (HOCl)
Хлорноватистая кислота (HOCl) естественным образом образуется внутри наших лейкоцитов. Наш организм использует её для борьбы с вредными микроорганизмами.
СовременныйГенератор HOCl системы могут производить HOCl на месте, используя соль, воду и электричество.
Результат имеет несколько преимуществ:
Быстрое действие
Слабый запах
Минимальный остаток
Простота применения
Совместимость с пищевыми продуктами
Мы часто описываем HOCl как «умный дезинфектант». Он атакует микробы, оставаясь при этом щадящим для поверхностей.
Концентрации HOCl и практическое применение
Разные применения требуют разных концентраций.
ПрименениеРекомендуемый уровеньЛегкая уборка20 ppmПищевые поверхности50-80 PPMСильное загрязнение100 ppmОбеззараживание воды20 ppm–50 ppm
А20 ppm раствор может хорошо подходить для легкого ополаскивания и мытья свежих продуктов.
Многие кухни используют 50-80 PPM для столешниц и оборудования.
А100 частей на миллионРаствор обеспечивает более сильную дезинфекцию при увеличении загрязнения.
Дезинфицирующие салфетки, безопасные для пищевых поверхностей
Потребители теперь ожидают более безопасных продуктов. Рестораны, пищевые фабрики и домохозяйства преследуют одну и ту же цель.
Эффективные салфетки должны:
Быстро убивать микробы.
Оставлять мало остатков.
Избегать сильных запахов.
Требовать минимального ополаскивания.
Защищать зоны приготовления пищи.
Мы протестировали множество дезинфицирующих средств при оценке оборудования. Салфетки на основе HOCl часто дают отличные результаты.
Самое большое удивление? Они не пахнут как бассейн.
Это радует многих работников. Никто не любит делать бутерброды, пахнущие как химическая лаборатория.
Что мы ищем во время тестирования
Когда мытестировали водуи состояние поверхностей, мы оценивали:
Времени контакта
Остаточный хлор
Совместимость с поверхностями
Уровень запаха
Комфорт пользователя
Хорошая дезинфекция требует как науки, так и практического применения.
Качество воды также влияет на очистку поверхностей
Многие игнорируют качество воды. Однако вода сильно влияет на эффективность очистки.
Плохая вода может содержать:
Минералы
Органические вещества
Бактерии
Соединения азота
В некоторых ситуацияхаммиак и нитритымогут появляться в водоснабжении.
Эти соединения снижают эффективность дезинфекции. Они также создают проблемы во времяобработка водыпроцессы.
Уроки из аквариумной воды
Люди могут задаваться вопросом, почему аквариумная водаимеет значение.
Аквариумы дают простой пример. Рыбы ежедневно выделяют отходы. Эти рыбные отходыразлагаются и производят аммиак.
Если владельцы игнорируют обслуживание, уровень аммиака и нитритов повышается. Качество воды быстро ухудшается.
Люди часто тестировали водудля контроля состояния. Они удаляют отходы и поддерживают чистую воду…
Пищевые предприятия следуют аналогичному принципу. Чистая вода поддерживает безопасные поверхности.
Использование технологии генератора HOCl
СовременныйГенератор HOClсоздает свежий дезинфицирующий раствор на месте.
Процесс включает:
Вода
Соль
Электричество
Генератор производит хлорноватистую кислоту, которую операторы могут использовать немедленно.
Преимущества включают в себя:
Сокращение хранения химикатов.
Снижение транспортных расходов.
Производство свежих растворов.
Регулируемая концентрация.
Лучшая устойчивость.
Мы часто видим, что клиенты выбирают концентрации между 50-80 PPMдля ежедневной санитарии.
Рекомендуемое руководство по концентрации
СитуацияКонцентрацияСвежие продукты20 ppmКухонные поверхности50-80 PPMСанитария оборудования50-80 PPMГлубокая уборка100 ppmВодные применения20 ppm
Использование правильной концентрации повышает эффективность и сокращает отходы.
Избегание рисков для здоровья во время уборки
Любое дезинфицирующее средство несет определенный уровень риска при неправильном использовании.
Потенциальныйриски для здоровья включают:
Раздражение кожи
Раздражение глаз
Сильные испарения
Воздействие остатков
Более безопасные продукты помогают снизить эти риски.
Мы рекомендуем операторам:
Следовать инструкциям.
Использовать правильные концентрации.
Храните продукты правильно.
Заменяйте старые растворы.
Свежие растворы часто работают лучше, чем выдержанные химикаты.
Почему свежие растворы важны
Дезинфицирующие средства постепенно теряют силу.
Производство на месте обеспечивает:
Стабильное качество
Свежее производство
Меньше отходов
Лучшая производительность
Многие клиенты говорят нам, что чувствуют себя более уверенно, когда контролируют собственные поставки дезинфицирующих средств.
Наш опыт дезинфекции поверхностей пищевых продуктов
Мы работали со многими клиентами в сфере переработки пищевых продуктов, кухонь и коммерческих объектов.
Их цели остаются простыми:
Безопасная еда
Чистое оборудование
Снижение затрат
Лучший комфорт для работников
Технология HOCl продолжает привлекать внимание, поскольку сочетает эффективность очистки с безопасностью.
Будущее Дезинфицирующие салфетки, безопасные для пищевых поверхностейможет зависеть от более умных дезинфицирующих средств, а не от более сильных химикатов.
В конце концов, никто не хочет обеда с дополнительной приправой из отбеливателя.
Заключительные мысли
Безопасность пищевых продуктов начинается с простых привычек. Чистые поверхности защищают семьи, работников и потребителей.
СовременныйГенератор HOClСистемы позволяют пользователям производить эффективные дезинфицирующие средства на месте. Концентрации, такие как 20 ppm…50-80 PPM, и100 частей на миллионобеспечивают гибкость для различных применений.
Понимая качество воды, контролируя загрязнение и выбирая более безопасные дезинфицирующие средства, мы можем создавать более здоровые пищевые среды.
Иногда самое умное чистящее средство — не самое сильное. Это просто то, которое работает, обеспечивая безопасность людей.