Оборудование для пищевой промышленности дезинфицируется раствором HOCl.

Мы каждый день работаем в пищевой промышленности, и, честно говоря, гигиена не дает нам спать по ночам. Одна ошибка на поверхности, контактирующей с пищевыми продуктами, может привести к отзыву продукции, порче партий и подрыву доверия. Именно поэтому мы считаем, что дезинфекция оборудования для пищевой промышленности с помощью HOCl не просто так. Это быстро, безопасно и полезно как для людей, так и для планеты.

В этой статье мы поделимся нашим реальным опытом, несколькими забавными историями из цеха и неопровержимыми фактами. Давайте поговорим о том, как хлорноватистая кислота HOCl незаметно улучшает процесс обработки пищевых продуктов.

Почему гигиена в пищевой промышленности важна

В цехах пищевой промышленности никогда не бывает сна. Конвейеры работают без остановки. Резервуары наполняются и опорожняются. Ножи нарезают тысячи порций в час. На каждой поверхности скапливаются бактерии, вирусы и пищевые патогены.

Когда нарушается гигиена, быстро возникают пищевые отравления. Мы видели, как Listeria monocytogenes парализовала целые производственные линии. Это воспоминание до сих пор вызывает неприятные ощущения. Поэтому мы уделяем особое внимание повышению безопасности пищевых продуктов на каждом этапе.

Регулярная уборка и дезинфекция защищают работников, потребителей и бренды. Строгая санитарная обработка также помогает соответствовать строгим требованиям и нормам, действующим во всем мире.

Что такое хлорноватистая кислота (HOCl)?

Хлорноватистая кислота (HOCl) звучит сложно, но природа упростила её состав. Человеческий организм вырабатывает её внутри белых кровяных клеток. Она помогает нам бороться с инфекциями каждый день.

Дезинфицирующее средство, которому доверяет человеческий организм

Эта деталь всегда вызывает у нас улыбку. Если это используется человеческим организмом, мы этому доверяем. Гипохлористая кислота — мощное, но в то же время мягкое дезинфицирующее и санитарное средство. Она борется с патогенами, передающимися через пищу, и при этом бережно относится к коже и легким.

Кроме того, после использования он распадается на безвредные вещества. Эта особенность снижает вероятность образования остатков на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами.

Как получают HOCl из соли и воды

Нам нравится объяснять эту часть, потому что это кажется почти волшебным. Начинаем с соли и воды. Ничего страшного. Ничего экзотического.

Простые входные данные, мощные результаты

В результате контролируемого электролиза в растворе образуется хлорноватистая кислота, HOCl. Без спирта. Без агрессивных кислот. Просто чистое, стабильное дезинфицирующее средство.

Мы часто шутим, что это похоже на варку супа, но из соображений безопасности. Этот процесс совместим с системами водоподготовки и хорошо подходит для пищевой промышленности.

Почему оборудование для пищевой промышленности дезинфицируют с помощью HOCl?

Оборудование для пищевой промышленности дезинфицируется гидрохлоридом, поскольку это обеспечивает баланс между эффективностью и безопасностью. Сегодня этот баланс важен как никогда.

Быстро уничтожает пищевые патогены. Бережно воздействует на нержавеющую сталь, резиновые уплотнители и пластик. Также способствует достижению экологических целей.

Высокоэффективна против реальных угроз.

Мы протестировали его на Listeria monocytogenes, E. coli и Salmonella. Результаты остаются стабильными. HOCl быстро убивает бактерии и не оставляет токсичных следов.

Такая скорость сокращает время простоя между сменами. Более быстрая санитарная обработка означает повышение производительности и снижение стресса для сотрудников.

Безопасное дезинфицирующее средство для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.

Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, требуют особого внимания. Любые остатки могут повлиять на вкус, безопасность или срок годности.

Отсутствие резкого химического послевкусия

HOCl смывается и распадается на безвредные компоненты. Это помогает сохранить вкус и текстуру продукта. Это также обеспечивает более длительный срок хранения без химического переноса.

Мы уверены в его эффективности при использовании на конвейерных лентах, слайсерах, наполнителях и в зонах упаковки. Эта уверенность имеет значение во время аудитов и проверок.

Зарегистрировано в EPA и соответствует нормативным требованиям.

Регуляторы имеют значение, нравится нам это или нет. К счастью, хлорноватистая кислота хорошо вписывается в систему регулирования.

Признан Агентством по охране окружающей среды.

Многие растворы HOCl зарегистрированы Агентством по охране окружающей среды США (EPA) как дезинфицирующие и санитарные средства. Агентство признает их безопасность и эффективность.

Это признание упрощает оформление документации. Оно также помогает предприятиям пищевой промышленности проходить проверки с меньшими трудностями.

Экологически чистый выбор для пищевой промышленности

Устойчивое развитие больше не воспринимается как нечто необязательное. Клиенты задают сложные вопросы. Бренды должны отвечать на них честно.

Разлагается на безвредные элементы

HOCl разлагается на безвредную воду и следы соли. Это свойство снижает воздействие на сточные воды и способствует достижению целей защиты окружающей среды.

Мы наблюдаем уменьшение коррозии, снижение количества испарений и повышение удовлетворенности работников. Такое сочетание, по-видимому, является выигрышным во всех отношениях.

Повышение безопасности пищевых продуктов без страха.

Санитарные меры, продиктованные страхом, приводят к ошибкам. Мы видели, как это происходит. Рабочие спешат. Химикаты разливаются. Обучение игнорируется.

Простота использования укрепляет уверенность.

HOCl предлагает спокойную альтернативу. Бригады безопасно распыляют, протирают или распыляют средство на поверхности. Не требуется тяжелая защитная экипировка. Не вызывает жжения в глазах.

Эта простота повышает стабильность качества. Стабильность повышает безопасность пищевых продуктов. Это создает ощущение позитивного цикла, который нам действительно нравится.

Преимущества с точки зрения срока годности и качества

Чистое оборудование защищает не только безопасность. Оно защищает качество.

Снижение микробной нагрузки имеет значение.

Снижение уровня микроорганизмов уменьшает риск порчи. Это улучшение способствует естественному продлению срока годности. Продукты выглядят лучше, пахнут лучше и дольше сохраняют свои свойства.

Нам нравится, когда безопасность и качество совпадают, а не противоречат друг другу.

Место HOCl в современной пищевой промышленности

Мы видим, что HOCl используется во многих зонах:

• Технологические линии

• Упаковочные помещения

• Холодильные складские помещения

• Системы очистки воды

• CIP и COP очистка

Она легко адаптируется к существующим рабочим процессам. Такая гибкость экономит время и деньги.

Почему мы доверяем этой технологии

Как производители, мы всё тщательно тестируем. Мы доверяем результатам, а не рекламным слоганам.

Генератор HOCl обеспечивает стабильное производство на месте при простых параметрах. Мы поддерживаем низкий, эффективный и контролируемый уровень потребления. Это важно для стоимости и надежности.

Самое главное, мы спим спокойнее, зная, что поддерживаем безопасные методы дезинфекции, защищающие людей.

Заключительные мысли от нашей команды

Оборудование для пищевой промышленности дезинфицируют с помощью HOCl, потому что это логично. Это выглядит современно. Это ответственно. Это гуманно.

Мы считаем, что хлорноватистая кислота (HOCl) представляет собой шаг к более разумным санитарным нормам. Меньше страха. Больше доверия. Лучшее питание.

Если это звучит привлекательно, вы не одиноки. Мы чувствовали то же самое, когда впервые этим воспользовались.