Хлорноватистая кислота может быть использована для очистки разделочных досок

HCLO можно использовать для очистки и дезинфекции всего оборудования, зон приготовления пищи и разделочных досок на кухне. Хлорноватисто-кислота одобрена EPA для использования на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, в концентрациях до 200 ppm. HCLO не требует, чтобы пища была убрана или покрыта до санитарии, что позволяет использовать EOW в течение дня, особенно в часы пик, когда риск перекрестного загрязнения наиболее высок.

HCLO может заменить химические вещества, используемые в санитарной раковине для очистки и дезинфекции посуды, кастрюль и сковородок. После ополаскивания питьевой водой не требуется.