Применение генератора хлорноватистой кислоты в пищевой промышленности
Чрезмерное количество бактерий является одним из основных факторов, влияющих на безопасность пищевых продуктов, почти все предприятия будут принимать строгие меры контроля, индивидуальные стандартизированные процессы и системы дезинфекции. В целом существует несколько традиционных методов дезинфекции.
стерилизация ультрафиолетом
Имеет сильный бактерицидный эффект, простая установка, удобное использование, широко используется в пищевой промышленности, потому что УФ вреден для человеческого организма, поэтому может использоваться только в статической (никем) ситуации, фактическое производство бактерий для вторичного загрязнения продуктов питания предоставляет возможности, УФ-лампа имеет еще один недостаток, эффективное расстояние облучения составляет 1,5 метра, открывает большинство бактерий в воздухе. Вирус можно только временно оглушить (скрыть ниже 0,6 м или за пределами расстояния облучения), но не полностью убить; В закрытом состоянии, например, люди, вещи и т. д. текут после оглушения, бактерии, вирусы отскакивают, так что количество воздуха, плавающего выше
Озон
Он оказывает особое воздействие на уничтожение вредных бактерий и может уменьшить запах в мастерской. Он широко используется. Его стерилизующий эффект зависит от влажности и концентрации озона в цеху. Поскольку озон может вызвать неврологическое отравление, бронхит и пневмонит, рекомендуется после дезинфекции оставить двери и окна открытыми на 2-3 часа, а затем войти в мастерскую. Асептическое оборудование будет работать во время производства
Чистая комната
Эффективный трехступенчатый метод фильтрации используется для фильтрации пыли, и одновременно добавляется свежий воздух, но сама по себе эффективная система фильтрации и вентиляции не имеет функции стерилизации, стерилизация все равно должна сочетаться с озоновым устройством. В настоящее время чистая комната не может быть популяризирована в пищевой промышленности (за исключением здоровой пищи), причина в том, что стоимость чистой комнаты высока, энергопотребление, частая замена хрупких продуктов, большие эксплуатационные расходы, а пищевые предприятия - это в основном старые фабричные здания. , высокая стоимость ремонта, стоимость переезда или реконструкции выше, поэтому чистая комната для многих предприятий стала имиджевым проектом, но не используется
Подводя итог, можно сказать, что традиционный метод стерилизации не может обеспечить непрерывную и динамическую дезинфекцию в условиях человека, что приводит к прерыванию дезинфекции и создает скрытые опасности для пищевой промышленности.
Сценарии применения хлорноватистой кислоты в пищевой промышленности
дезинфекция рук: в производственном цеху персонал, контактирующий с продуктом, непосредственно моет руки слабокислой хлорноватистой кислотой, дезинфекция воды, руки энергично моют ладони внутри и снаружи в течение 30 секунд, автоматическая сушка
Дезинфекция перчаток: сначала вымойте руки дезинфицирующим средством для рук, автоматически высушите, затем наденьте перчатки, а затем энергично промойте перчатки слабокислой водой с хлорноватистой кислотой в течение 30 секунд, высушите перчатки.
Дезинфекция и мытье обуви: лучше всего использовать устройство, которое может автоматически очищать обувь при проходе, чтобы обеспечить полную дезинфекцию.
Дезинфекция стен: после того, как стены производственного цеха загрязнились, будь то в процессе производства или после окончания производства, следует своевременно промывать водой, непрерывно использовать для предотвращения прилипания бактерий плесени и других на стене, можно сначала промыть моющим средством , затем промыть водопроводной водой, чтобы удалить грязь, и, наконец, дезинфекцию водяного пистолета слабокислым гипохлоритом
Дезинфекция площадки для кормления зоны подготовки, дезинфекция земли: когда земля и платформа для подготовки производственного цеха загрязнены, их можно непосредственно очистить слабокислой хлорноватистой кислотой, независимо от того, в производственном процессе или после производства.
Внешняя очистка механического оборудования: все части, контактирующие с пищевыми продуктами на производственной линии, внешняя поверхность, насколько это возможно, с удалением слабокислой хлорноватистой кислоты, использование циркуляционной дезинфекции, может убить тонкие детали, которые нелегко очистить. , эффект лучше, конвейерная лента или цепь передачи, насколько это возможно, с промывкой слегка кислой хлорноватистой кислотой воды.
Дезинфекция воздуха в помещении: использование спрея или соответствующего распылителя, распределение воды гипохлоритом в воздухе, реализация метода стерилизации более удобна, не обязательно должна быть похожа на другую ультрафиолетовую стерилизацию или стерилизацию озоном. Лампа стерилизации должна быть эвакуирована для дезинфекции, гипохлоритной воды. в процессе стерилизации даже в присутствии персонала может быть стерилизация